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Como contrarrestar el alcohol

Alimentos para contrarrestar los efectos del alcohol

Consume espárragos. En un estudio publicado en el "Journal of Food Science", los científicos descubrieron que los extractos tomados de las hojas de las plantas del espárrago ayudan a aumentar la producción de enzimas que aceleran la descomposición del alcohol. "Las dos enzimas clave convierten al etanol en un acetato 'no tóxico' según Deokbae Park, PhD, profesor de medicina de la la Facultad de Medicina en Corea, Universidad Nacional de Cheju. "Buscamos básicamente encontrar una dieta que promueva la distribución de etanol mediante la estimulación de las dos enzimas”. Los participantes de la investigación que tomaron una bebida con extracto de espárragos reportaron menos síntomas típicos de la resaca.

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